年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。老人家看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,这是何等的幸福。
随着时代的变迁,人们对年夜饭菜的做法也是五花八门,但是其宗旨就是饭菜要代表吉祥,象征着新年新气象,新的一年要万事顺利。除去传统的鸡鸭鱼肉,越来越多的新式菜品被搬上了除夕夜的餐桌。